A fost descoperită în 1988 la aeroportul John F. Kennedy din New York de Sarah Doukas, fonadatoarea agenției Storm Model Management.^[5] În același an Kate semnează un contract cu casa de modă americană Calvin Klein și a prezentat articole dessous. La începutul anilor 1990 face publicitate pentru casele mari de modă făcând concurență unor fotomodele ca Cindy Crawford și Claudia Schiffer. Deja în anul 1994 venitul ei realizat prin modă se ridică la suma de 2,2 milioane de dolari. A avut probleme: în 2005 când poza ei apare Daily Mirror, unde Kate este prezentată consumând cocaină și în 2006 când poza ei apare într-o postură erotică în calendarul Pirelli.